Camarão na Moranga

A receita de hoje foi o comentário da semana. Feita por Rosa Maria, essa receita deixou muita gente babando. E quem não experimentou ficou com água na boca. Agora é a hora de aprender e fazer. Confira!

Ingredientes

1 k de camarão fresco,

1 pote pequeno de requeijão cremoso,

200 gramas de mussarela,

1 sache de molho de tomate,

1 cebola media,

1 pimentão pequeno,

tempero verde,

1 caixa de creme de leite,

1 colher de sopa de amido de milho,

1 lata de milho verde,

150 gramas de azeitona,

100 gramas de Champion,

azeite de oliva para refogar,

Alho, coentro, coentro verde e limão para temperar o camarão,

1 colher de chá de coloral,

1 moranga madura grande.

Modo de fazer:

Corte o tampo da moranga, e retire todas as sementes (não é muito fácil, pois a polpa é dura, por isso deve-se usar uma faca bem amolada e ter cuidado para não quebrar.

Enrole a moranga em papel alumínio e deixe assar em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.

Lave e tempere o camarão, em seguida, refogue no azeite com coloral, junto com a cebola e o pimentão. Deixe cozinhar até que fique firme.

Acrescente sal conforme a necessidade.

Depois de cozido, acrescente o molho de tomate e o milho.

Em seguida dissolva o amido de milho num pouco de água e acrescente, fazendo um mingau.

Junte azeitona, o champignon, o requeijão cremoso, mexendo sempre.

Acrescente o creme de leite e despeje a mistura na moranga.

Cubra com a mussarela ralada, mergulhando uma parte na mistura.

Leve novamente ao forno para derreter o queijo.

Retire do forno e salpique o tempero verde.

Sirva com arroz branco.

Receita testada e aprovada por Rosa Maria Freitas Cruz.

Hummmm! Almoço de domingo garantido.

Fabrinne Apolonio