Hambúrguer Gourmet da Nanda

 

Que tal aprender a fazer um hambúrguer gourmet delicioso? Pois então a nossa colunista Fernanda Pinho te ensina a fazer um maravilhoso na qual ela mesma criou a receita.

 

Então vamos à receita:

 

Ingredientes para carne de Hambúrguer:

- 300g de fraldinha moída;

- Sal a gosto;

- Pimenta do reino a gosto;

- 2 dentes de alho bem picados;

- ½ cebola pequena picada;

- 1 colher de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de molho shoyo;

- 1 colher de cebolinha e salsinha desidratada;

 

Modo de preparo:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Em uma tigela, misture a fraldinha moída, com todos os ingredientes selecionados para fazer a carne de hambúrguer, após misturar bem, fazer dois montinhos iguais de carne pressionando bem para que a carne não se solte.

 

Eu testei fazer a carne de dois jeitos e ficou perfeito, um foi na grelha da churrasqueira, que deixa a carne com um gosto de defumado, e ai é só acender a churrasqueira e deixar assando por aproximadamente 40 min. Neste caso virar a carne na metade do tempo para que ambos os lados doure. Ou fazer na frigideira, nesse caso eu gosto de colocar um fio de azeite, tampar por 15 minutos para que asse por dentro e depois tirar a tampa e deixar mais 10 minutos de cada lado para que fique meio crocante por fora;

 

Após feito a carne, use sua imaginação para montar a variação do hambúrguer que mais gostar. Segue abaixo uma sugestão.

 

Sugestão para montar seu Hambúrguer Gourmet

- 2 pães de gergelim para hambúrguer;

- 4 rodelas de tomate;

- maionese;

- ketchup;

- batalha palha;

- 4 fatias do queijo de sua preferência;

 

OBS: O tamanho ideal da carne de hambúrguer é 150g de carne bovina, a receita indicada serve duas pessoas , mas se precisar fazer mais basta multiplicar a receita.

 

Acompanhamento perfeito: batatas fritas

 

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Receita elaborada, testada e aprovada por Fernanda Brito de Pinho.