Especial dia das mães: Macarrão Gratinado à Moda da Paty

Durante as próximas semanas nós, do site Mulheres Casadas em Ação, vamos publicar várias dicas para o Dia das Mães. E, para começar essa série de publicações, que tal fazer uma nova versão daquela tradicional macarronada de domingo e agradar em cheio o coração e o paladar das mamães por aí?

Essa receita agrada quase todos os paladares, e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você encontra na sua região, ou mesmo que você goste.

Ah, a receita fica perfeita com carne grelhada, e serve até 3 pessoas.

Então, vamos aos ingredientes:

250grs de macarrão tipo Rigatoni ou Penne;

800ml de Leite quente (mais ou menos 3 xícaras e meia);

Sal, noz moscada e pimenta do reino moída;

2 colheres de sopa de margarina;

2 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo;

300ml de creme de leite fresco;

150grs de queijo gruyère (metade ralado e a outra metade fatiado)

Modo de preparo:

- Cozinhe o macarrão em água fervente por 6 minutinhos (importante observar esse tempo, pois o macarrão terminará o cozimento ao forno) e reserve;

- Aqueça o leite com as especiarias (sal, noz moscada e pimenta do reino);

- Derreta a manteiga em uma panela e vá despejando a farinha aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame ou silicone. Despeje o leite quente e continue mexendo até levantar fervura. Apague o fogo e junte o creme de leite fresco, corrija o tempero;

- Acrescente o macarrão cozido e misture bem;

- Despeje a metade da mistura em uma travessa, e coloque um pouco do queijo ralado, e depois, despeje o restante do macarrão. Cubra com o restante do queijo.

- Leve ao forno por 30 min e sirva quente, assim que sair do forno.

Dicas da Paty:

- O queijo necessariamente não precisa ser o queijo muçarela, mas, se for usá-lo, é preciso abusar um pouco mais nos tempero, pois esse queijo é mais suave que o gruyère.

- Não precisa esperar o molho branco engrossar muito, pois, durante o cozimento ao forno o molho vai firmando.

Viu como é bem fácil! Tenho certeza que sua mãe vai amar essa receita, e virará a nova queridinha do domingo em família.

Se você gostou, deixe seu recado logo abaixo, e não esqueça de curtir e compartilhar essa receita.

Abraços.

Patrícia Santos