Macarrão Integral com Molho Branco e camarão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tempo de preparo: 25 min.

 

Ingredientes:

Massa:1/2 pacote de macarrão integral spaghetti n 9.

 

Molho Branco:

2 colheres de sopa de amido de milho

1 copo de 200 ml de leite semidesnatado ou de sua preferencia.

100gr de creme de leite

 

Molho de Camarão:

azeite

1 pacote de camarão (300 gramas) sete barbas ou Cinza, descascado, limpo e sem cabeça

200 gramas de Milho Verde

1/2 cabeça de cebola picada em cubos

salsinha e cebolinha a gosto

100 gramas de queijo prato ralado

 

Cozinhe o macarrão conforme definido na embalagem, acrescente uma pitada de sal à água. Reserve

Dissolva o amido de milho no leite. Deixe reservado.

Tempere o camarão com alho e sal e outro tempero à gosto (Chimichurri, tempero do chef e demais ervas caseiras).

Deixe descansar 5 min e frite o camarão no azeite em uma frigideira a parte.

Doure bem o camarão e separe, cuidado para não deixa-lo borrachudo, o camarão é muito sensível.

Em uma panela doure a cebola no azeite e junte o camarão. Misture bem.

Coloque o milho e a mistura de leite com amido. Deixe levantar fervura.

Desligue a panela e junte o creme de leite.

Misture bem.

Coloque salsinha e a cebolinha.

 

Lorena Chagas