Montando a Mesa - Dicas Básicas

 

Uma mesa bem posta e decorada é o sinal mais evidente de que houve carinho e preocupação do anfitrião para com seus convidados e um cuidado todo especial com os detalhes.

 

Na sessão Organizando a Casa, aprendemos sobre os tipos de serviços que são utilizados de acordo com cada ocasião. E, para finalizar, vamos aprender montar uma mesa de jantar, que a principio pode parecer muito sofisticada, mas seguindo as dicas você poderá adapta-la a todos os serviços apresentados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Em certas ocasiões, considerando a formalidade do evento, a mesa deve ser montada completa, com os pratos, talheres e copos na posição correta. Importante destacar que só devemos colocar na mesa talheres para pratos que serão servidos, por exemplo, caso não haja sopa, espaguete ou consomê no menu, não há necessidade de utilizar a colher. O pratinho de pão também deverá estar disposto somente de houver necessidade de seu uso.

 

Uma dica importante é no caso de servir alcachofra, lagosta ou outra comida que tenha a necessidade de lavar as pontas do dedo; nesse caso se faz o uso da lavanda, em uma vasilha própria, que fica localizada no local indicado para o pratinho de pão.

 

A mesma regra se aplica aos copos e taças, só deverão ser dispostos à mesa aqueles que serão utilizados durante a refeição.

 

O exemplo abaixo ilustra muito bem a maneira correta de montar uma mesa, e, a partir desse mapa, tenho certeza que você poderá montar lindas mesas para qualquer ocasião, basta adaptá-lo ao tipo de serviço e menu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lembre-se de colocar à mesa um galheteiro, para, caso o convidado sinta necessidade, poderá dar um toque a mais de tempero. Geralmente utilizamos os temperos básicos como sal, pimenta, azeite e vinagre.

 

E, seguindo o mapa da mesa, tenho certeza que seus convidados se surpreenderão e tecerão diversos elogios.

 

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Abraços

 

 

Patrícia Santos