Caldo de Frango com Mandioca

Neste inverno nada melhor do que tomar um caldo quentinho e gostoso. Além de ser fácil de fazer, você vai se deliciar. A receita de hoje é Caldo de Frango com Mandioca.

Ingredientes:

1/2 kg de mandioca descascada e cozida, retire a linha

1/2 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado

2 gomos de linguiça calabresa

3 colheres de sopa de óleo

1/2 sachê de molho pronto de tomate

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho bem amassado

Sal, alho e temperos a gosto

Modo de fazer:

1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão até ficar bem macia.

2. No liquidificador coloque um pouco de mandioca e a água em que foi cozida, o suficiente para bater, bata até virar um caldo grosso;

3. Bata a mandioca aos poucos e reserve;

4. Pique a linguiça calabresa em rodelas finas e frite em uma frigideira a parte. Reserve.

5. Em uma panela acrescente o óleo e leve ao fogo até aquecer, em seguida adicione a cebola e deixe refogar um pouco;

6. Acrescente o alho amassado , misture bem;

7. Acrescente a mandioca batida, depois o frango desfiado, a linguiça calabresa e o molho de tomate;

8. Se o caldo estiver muito grosso adicione mais água;

9. Acrescente os temperos e o sal a gosto, misture bem e deixe ferver por 5 minutos

10. Sirva com torradas, cebolinha e coentro picados; e queijo ralado.

Dica legal!

Você pode acrescentar milho no seu caldo deixando ainda mais gostoso.

Se delicie com esse caldo e chame sua família e amigos para uma noite regada a muita conversa e um caldo quentinho.