Carne de Panela com Cerveja Preta - Servida no Pão Italiano

Uma receita fácil, prática e deliciosa, que irá surpreender a todos pelo sabor e textura dos ingredientes. Aproveite o restinho de inverno para fazer essa receita e levar nota 1000 na cozinha!

Ingredientes

1kg de Músculo picado em pedaços pequeno

1/2 pacote de creme de cebola

5 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1/2 pimentão picado

1 lata de molho de tomate

1 garrafa "long neck" de cerveja preta

1/2 xícara de salsinha picada (opcional)

sal e pimenta do reino a gosto

1 pão italiano tamanho grande (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola e em seguida adicione o pimentão, deixando refogar até a cebola murchar. Em seguida adicione a carne e vá mexendo até selar todos os pedaços (5 minutos).

Acrescente ao refogado o molho de tomate, a cerveja preta e o creme de cebola e misture bem.

Tampe a panela, e, quando pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 40/45 minutos. Se durante o cozimento você sentir o cheiro de queimado, desligue o fogo e adicione um pouco de água para o cozimento.

Após destampar a penela, prove e corrija o tempero com sal e pimenta do reino e deixe fervendo até o caldo engrossar.

Montagem do Prato

Caso for utilizar o Pão Italiano (o que fica um charme) basta fazer da seguinte maneira:

Com uma faca pontuda, faça um buraco no topo do pão e retire todo o seu miolo, deixando apenas um pouco próximo à casca para evitar vazamentos do caldo. Com cuidado, retire a carne da panela e transfira para o pão, evitando passar muito caldo, pois pode encharcar o pão e vazar todo o caldo em sua mesa.

Para finalizar salpique com cheiro verde fresco à gosto e bom apetite.

Fica uma carne suculenta e muito saborosa, caso queira, pode servir como petisco, acompanhando torradas, ou mesmo servir com arroz branco e salada verde de acompanhamento.

Abraços

Patrícia Santos