Banana frita chips

Você já comeu ou ouviu falar de banana frita? Bem esse é um petisco muito comum em Ganhães(MG) e região e que eu simplesmente amo de paixão. Nessa região em qualquer restaurante ou barzinho há no cardápio há opção de saborear uma banana frita ao invés da tradicional batata frita. Eles costumam cortar em rodelinhas gordinhas ou na forma de chips que é a opção que mais gosto e sempre faço em casa. Então vamos a receita, porque já estou até com água na boca!

Ingredientes:

- Banana da terra verdes;

- Óleo para fritura;

-Sal a gosto;

Modo de preparo:

Corte a banana em rodelas bem finas sem tirar a casca (eu particularmente gosto de usar um ralador para ficar bem fininho), leve ao fogo com a gordura bem quente, quando estiver douradas já estão prontas!

Dicas da Nanda:

- É muito importante que se utilize a banana da terra, porque com as outras espécies não fica bom;

- A banana deve estar bem verde, para garantir que fique crocante;

- A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir as fatias;

- Após dourar, elas devem ser retiradas da frigideira e colocadas em papel toalha para retirar o excesso de óleo;

- O melhor momento de acrescentar o sal é após a fritura, para evitar que ela murche.

Espero que tenham gostado da receita e que se saboreiem com essa delicia, um grande abraço de Nanda de Pinho!

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