Batata Recheada

Olá pessoal! Essa receita de hoje é daquelas que toda diva gosta: fácil, gostosa e que surpreende os seus convidados!

Essa batata recheada eu sempre preparo quando não tenho muito ideia do que fazer, e dá aquela vontade de comer uma coisa boa e a preguiça toma conta do meu ser (P.S.: isso acontece com certa frequência rsrsrsrs).

Como ingredientes, você vai precisar de:

3 batatas grandes

6 fatias de queijo cheddar (sugestão)

1 caixinha de creme de leite

100 g de bacon picado e frito

Recheio de sua preferência.

Pra fazer a batata recheada você vai pegar as batatas lavá-las bem e levar para cozinha em uma panela com água por cerca de 20 min, ou até que fiquem macias (faça o teste do garfo). Reserve.

Prepare o recheio de sua preferência.

Uma sugestão é o recheio de frango, para três batatas você vai precisa de:

500grs de peito de frango cozido e desfiado;

Alho e cebola

1 lata de Milho verde

100grs de azeitona picada

Sal e pimenta do reino

Refogue o alho e a cebola até começar a dourar. Acrescente o frango desfiado, e mexa bem; acrescente o milho verde e a azeitona e tempere a gosto. Reserve.

Montagem do prato:

Corte as batatas ao meio, retire o excesso de miolo de cada metade. Bata esse miolo da batata na batedeira ou no mixer e acrescente queijo ralado e creme de leite. Coloque um pouco do recheio de frango (até a metade) cubra o restante com o purê preparado com o miolo da batata, salpique o bacon e coloque lasquinhas de queijo. Leve ao forno para gratinar por 30 minutos.

Sirva com arroz e uma saladinha verde.

Dicas da Paty:

Caso você deseje servir a batata recheada como acompanhamento de alguma carne, basta usar somente o purê preparado com o miolo da batata e os queijos. É um ótimo acompanhamento para filé mignon e outras carnes de gosto forte e marcante.

Espero que tenham gostado da dica de hoje. E, não se esqueçam de curtir e compartilhar essa receita com seus amigos.

Abraços

Patrícia Santos