Cachorro Quente

Na Coluna Receitas de hoje vamos um pouco além do que apenas preparar uma refeição, vamos aprender também a calcular quantidades.

A maioria das pessoas sabem fazer um molho de cachorro quente, mas muitos ficam na dúvida sobre as quantidades necessárias para um determinado número de pessoas.

O preferido nas festas infantis, o cachorro quente é bem quisto tanto pelas crianças quanto pelos adultos. Mas quantos quilos de salsicha preciso?

Para uma festa com 150 pessoas você precisará de:

Ingredientes:

- 06 kilos de salsicha;

- 08 a 10 tomates maduros;

- 06 sachês de molho de tomate 340g;

- 04 latas de milho verde;

- 04 cebolas grande raladas;

- 02 pimentões picados/

- 15 dentes de alho amassados

- óleo

- sal e cheiro-verde a gosto

- 200 a 225 pães de cachorro quente de médio a grande (esta é a maior dúvida de todas, a maioria das pessoas costumam comprar o dobro de pães do total de convidados. Só faça isso se você não for servir mais nada além de cachorro quente e bolo. Se sua festa tem salgadinhos e outras coisas compre pães na quantidade dos convidados mais meio: Ex 150 + 75= 225. Ah, e não conte as crianças menores de 05 anos que normalmente não comem nenhum)

Modo de preparo:

Em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola. Adicione o sal, os pimentões, os tomates. Misture bem e deixe ferver por 15 minutos ou até os tomates estiverem bem molinhos, não precisa acrescentar água, pois o tomate e cebola soltam água, só não deixe de mexer para não grudar. Acrescente o molho de tomate, o milho e as salsichas picadas em rodelas. Deixe cozinhar por uns 10 minutos e sirva nos pãezinhos.

Espero que gostem, boa festa.

Abraços

Fabrinne