Entendendo o Colesterol!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ao contrário do que a maioria acredita o colesterol não é uma gordura, e, sim, um tipo de álcool, que precisa se ligar a uma lipoproteína (proteína ligada a lipídios) para poder circular pelo sistema sanguíneo.

 

O colesterol é encontrado nas membranas celulares e transportado no plasma sanguíneo de todos os animais. É necessário para construir e manter as membranas celulares.

 

O colesterol tem funções importantes no organismo humano, como por exemplo: a matéria-prima para produção de vários hormônios atua como precursor da produção de Vitamina D, além de ser um dos responsáveis pela produção e manutenção da membrana das células.

 

O colesterol só é negativo quando se encontra em níveis elevados no sangue. Sua quantidade média no sangue varia com a idade, tipicamente aumentando gradualmente até a pessoa chegar aos sessenta anos de idade.

 

No corpo humano o colesterol é proveniente de duas origens: na primeira e com quantidades mais significantes é excretado pelo fígado e reabsorvido nos intestinos; na segunda origem é a obtenção do colesterol através da alimentação pelo consumo de alimentos que contêm colesterol como: carnes, gema do ovo, leites e derivados, gorduras saturadas e trans.

 

O termo hipercolesterolemia refere-se a níveis aumentados de colesterol na corrente sanguínea, ou seja, o “colesterol alto”. O colesterol alto não apresenta sintomas, por isso a necessidade de exames periódicos para checar seus níveis no sangue.

 

Apesar do colesterol alto não apresentar sintomas as suas consequências são sérias, pois este aumento é um dos principais fatores de risco para o surgimento de doenças cardiovasculares e derrame cerebral. Isso acontece pelo fato do excesso de colesterol se depositar nas paredes dos vasos sanguíneos formando as placas de ateroma, o que também conhecemos como aterosclerose, ou entupimento das artérias, o que impede que o sangue flua de maneira normal, “forçando” o coração a bombear mais forte para que o sangue atinja todos os lugares onde deve chegar.

 

A Tabela abaixo mostra os níveis de Colesterol total e a associação com o risco de doença cardíaca.

 

                 Total (mg/dL)                                  Risco de doença cardíaca

                      <200                                Nível desejável:menor risco de doença cardíaca

                     200-239                                            Limiar de alto risco

                       >240                                       Nível não-desejável: alto risco

 

Vale lembrar que o início do processo de formação de ateroma por acúmulo de colesterol pode acontecer em qualquer fase da vida, inclusive na infância, por isso a necessidade de se manter atento a uma alimentação adequada e a um estilo de vida saudável em todas as fases da vida.

 

A melhor forma de prevenir o colesterol alto e suas consequências negativas é adotando um estilo de vida saudável com uma alimentação balanceada, exercícios físicos regulares, sem abuso do tabagismo e consumo de bebidas alcoólicas e manutenção do peso.

 

O tratamento do colesterol alto depende da sua causa, em muitos casos é necessário apenas uma reeducação alimentar e adesão a exercícios físicos. Em outros casos, é também necessária a administração de remédios específicos.

 

Na alimentação, o colesterol é encontrado nas gorduras animais. As principais fontes de colesterol na dieta incluem os ovos, carne de vaca e galinha.

 

Alimentos recomendados: verduras, frutas, legumes, pães, arroz, massas, leite desnatado, iogurte com baixo teor de gordura, clara de ovo, condimentos a base de ervas, molhos a base de limão, chás.

 

Alimentos que devem ser consumidos moderadamente: carnes brancas, cortes magros de carne bovina, frango sem pele (peito), peixes magros (corvina, linguado, lamboril, peixe espada, vinho tinto, café.

 

Alimentos que devem ser evitados: cortes gordos de carne bovina, embutidos (como salsicha, lingüiça e apresuntado), bacon, vísceras de animais (coração, fígado, rim, estômago), língua de boi, leite integral, carne em conserva, carne-seca, galinha queijos gordos, leite condensado, nata, manteiga, margarina, requeijão, azeitona, amêndoas e castanhas, crustáceos (ex: camarão e lagosta), sobremesas com ovos, achocolatados, chocolates, azeitonas.

 

A diferença entre HDL e LDL:

HDL e LDL são as principais lipoproteínas que transportam o colesterol através da corrente sanguínea, visto que este é insolúvel em água e, consequentemente, insolúvel no sangue.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O LDL ou as lipoproteínas de baixa densidade são conhecidas como a classe maléfica ao ser humano, por serem capazes de transportar o colesterol do fígado até as células de vários outros tecidos. O aumento do LDL esta associado com a formação de ateromas nas paredes das artérias, uma condição conhecida como aterosclerose, que é a principal causa de doença coronariana cardíaca e outras formas de doença cardíaca. Os níveis de LDL desejável é <100 mg/dL.

 

O HDL ou as lipoproteínas de alta densidade são capazes de absorver os cristais de colesterol, que começam a ser depositados nas paredes arteriais/veias (retardando o processo arterosclerótico). Tem sido usado o termo "colesterol bom" para referir ao HDL, que se acredita que tem ações benéficas. As taxas aumentadas de HDL estão relacionadas a taxas menores de progressão e até mesmo regressão dos ateromas. Os níveis de LDL desejável é HDL >60 mg/dL.

 

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Abraços

 

 

 

Fabrinne Apolonio